istimewa

Mengenal Barista dan Latte Art


Bagi kalangan pecinta kopi, istilah barista bukan sesuatu yang asing di telinga. Barista adalah istilah keren untuk seseorang yang bertugas membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Kata ini diambil dari bahasa Italia yang artinya ‘pelayan bar’.

Di Indonesia, jumlah barista belum banyak, namun diperkirakan akan meningkat seiring mulai menjamurnya keberadaan warung kopi di kota-kota besar. Di Australia, barista sudah menjadi profesi yang prestis, karena hanya orang-orang tertentu saja yang mampu menjadi barista.

Barista bukan sekedar pelayan yang menyajikan kopi ke pelanggan saja. Barista adalah gaya hidup, diperlukan sebuah keterampilan khusus bagi seorang Barista untuk menyajikan kopi dengan cita rasa yang luar biasa. Bagi seorang barista, meracik kopi bukan sekedar untuk dikonsumsi, tetapi bagaimana ia mampu menyajikan kopi dengan tampilan menarik, agar para penikmat kopi yang meminumnya terkesan. (Kalo mau nambahin pengetahuan tentang Barista, boleh lho… maaf karena masih kurang lengkap referensinya.)

Membicarakan barista, tak akan terlepas dari seni Latte Art , melukis di atas kopi. Seni lukis artistic ini merupakan senjata utama para barista dalam menampilkan minuman kopi yang bercita rasa tinggi.

5709198053_a0218b050f_z

Capture

Seni latte art ini bisa dibentuk dengan mencampurkan unsur ekspresso pada kopi yang dibuat. Untuk perpaduan warnanya bisa digunakan berbagai macam bahan seperti susu, vanilla, coklat, caramel, dll.
Secara bisnis, pembuatan Café dengan mempertunjukkan keahlian barista dan seni Latte Art masih prospektif di Indonesia. Hal ini karena sebagian besar warung kopi, terutama yang berada di daerah, belum menerapkan sistem pelayanan yang baik dan belum memberikan nilai tambah kepada jasa yang dijualnya. Semoga bisa menjadi inspirasi buat siapapun yang ingin membuka café.

jangan lupa ninggalin komennya ya :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s